私は外出すると8割くらいはラーメンを食べます。その中でも、最近お気に入りの栗東市「麺屋 航」について口コミがてらレビューをしてみたいと思います。
「麺屋 航」さんについて
いつも行くスーパーの近くに小さなうどん屋さんがあったのですが、それがなくなって、新しくラーメン屋さんができていました。
素朴な感じで、ちょっと気になっていました。
店主さんは同じ滋賀県のラーメン店「天下ご麺」で修行をされたそうで、今のところ独りでされているようです。
ちなみに天下ご麺は「ガチンコラーメン道」に出ていた方が出店されて、滋賀県で店舗数を増やされています。
麺屋 航さんのラーメンとお気に入りのメニュー
私はまだ3回しか行ってないのですが、3種類のラーメンを制覇？しましたのでご紹介しますね。
鶏醤油そば
8月18日に行きました。
これが航さんへ初めて言った時のものです。
あっさり鶏がらスープの定番メニューのようです。
おそらく、これが店主さん一押しなんだと思います。
だしが絶品で堪能できます。
こってりに疲れたときはこれがいいですね。
コク旨油そば
9月30日、2回目にいった際にいただきました。
先程のものに、背脂が乗ったものです。
九条ねぎとの相性が抜群でした！
背脂の甘味とコクが出ていて、私はこちらの方が気に入りました。
豚骨つけ麺
メインではないのに人気の「とんこつつけ麺」。
11月4日に言った時にいただきました。
これは今まで食べたつけ麺の中で一番ではないかなと思いました。
つけ汁が石焼の器に入っているのですが、グツグツ煮立っています。
このインパクトだけでもすごかった！
さらに、豚骨の上に乗っている鰹粉と相まってかなりおいしかったです。
つけ麺のデメリットとしては、食べているうちにスープが冷めることです。
麺を熱くしてもらったり（熱めん）、スープをレンジでチンしてもらったりできるところも多いのですが、熱めんにすると麺のコシがなくなってしまいます。
レンジでチンすると、何だかおいしくなくなります。
他のお店では冷たい麺で冷めてもチンしてもらわない主義だったのですが、麺屋航さんの豚骨つけ麺はこの両者を見事に克服し、しかも昇華されたものだと思います。
私が行ったときにも、お客さんは私を含めて7名いらっしゃったのですが、5人はこれを頼まれていました。
恐れ入りました！
総評
３つを食べ比べましたが、一般的な美味しさで言うと
豚骨つけ麺＞コク旨＞鶏油そば
の順番です。
しかし、私の好みで言うと鶏油そば＞コク旨＞豚骨つけ麺
この順番です。
矛盾するようですが・・・。
今のラーメン屋さんは出しとスープの旨味を堪能できるところが少ないと思います。
ドロドロ豚骨ラーメン店が流行る中で、航さんは、繊細なスープの味を楽しめる貴重なラーメン屋さんです。おすすめです。
【麺屋 航】
- 住所：滋賀県栗東市辻239-2
- 交通手段：手原駅から2,062m
- 営業時間：11:00～14:00
17:00～21:00 - 定休日：火曜日
